Profil użytkownika
Początkujący obserwator
Opinie użytkownika (23)
Dobrze. Za długie...
Dobrze. Za długie kolejki w godzinach popołudniowych. Wszelkie sprawy lepiej załatwiać przez konsultanta telefonicznego.
Przedmiotem niniejszego badania...
Przedmiotem niniejszego badania jest ocena jakości obsługi w Kawiarni Iwona, w centrum handlowym w Mielcu. W trackie moich odwiedzin obiektu można było zaobserwować wzmożony ruch. Spośród kilku wolnych stolików zajęłam stolik czterosobowy, chociaż wolne były pojedyncze miejsca barowe. Po pięciu minutach od mojego wejścia do stolika podeszła jedna z dówch obecnych na sali osób z obsługi tj. Iwona. Fakt, że zajmuję największy stolik w kawiarni w godzinach największego obrotu nie został zauważony przez obsługę. Stolik był schludny i czysty. Obsługa Wobec mojego niezdecydowania o zamówienie Pani Iwona zaproponowała mi ciasto dnia oraz poinformowała o aktualnych promocjach czyli o kawie gratis do każdego ciasta z karty. Propozycja została przeze mnie zaakceptowana. Czas oczekiwania na zamówienie wynosił okokoło 10 minut. Jednakże, biorąc pod uwagę liczbę klientów obecnych w kawiarni oraz przeprosiny za wydłużony czas oczekiwania, można fakt ten uznać za niewielkie odstępstwo od przyjętych przez sieć kawiarni standardów obsługi. Po kilku minutach do kawiarni zaczęli napływać kolejni klienci, którzy z powodu braku miejsc, byli zmuszeni czekać cierpliwie przy kontuarze. Obsługa zorientowawszy się, że zajmuję sama największy stolik, podeszła z zapytaniem o kolejne zamówienie. Zamówiłam jeszcze wodę. Wówczas został mi w sposób barzo uprzejmy zaproponowany mniejszy stolik, na co wyraziłam zgodę. Czterosobowa grupa oczekujących klientów mogła zająć miejsce po mnie. Po wypiciu wody obsługa Pani Iwona natychmiast pojawiła się z zapytaniem o kolejne zamówienie, na co podziękowałam i poprosiłam o rachunek.
