Jako fanka sushi zamierzałam poznać kolejny sushi bar w Krakowie. Po dokonaniu telefonicznej rezerwacji (stolik dla 2 osób), udałam się z osobą towarzyszącą do EDOSUSHI. Przyjemna i uśmiechnięta kelnerka wskazała nam nasz stolik, podając jednocześnie kartę dan. Skupię się teraz na ocenie lokalu: jest dość duży, składa się z głównej sali z klasycznymi stolikami i sushi barem oraz kolejnej sali, podzielonej na mniejsze części, oddzielone parawanami, w których to można delektować się jedzeniem, siedząc na podłodze przy niskich stoliczkach. Mamy wiec możliwość delektowania się typowo japońskim klimatem lub tym przystosowanym bardziej do ludzi zachodu. Wystrój restauracji jest wysmakowany, w japońskim stylu. Wszystko wydaje się być na swoim miejscu, jest przestronnie i estetycznie. Wystrój uzupełniony jest delikatnie sącząca się z głośników muzyka, która nie zakłóca rozmowy. Do tego dochodzi niezbyt mocne oświetlenie, które jednak, jak dla mnie, mogłoby być minimalnie słabsze. W ocenie wyglądu i komfortu jedna rzecz nieco mi przeszkadzała, mianowicie trochę za mała odległość miedzy stolikami, przez co osoba o większych gabarytach musiała się przeciskać, aby usiąść przy stoliku. Toalety zostały urządzane w klimacie spójnym z całym wystrojem, są czyste i przestronne. Po krótkiej chwili (kiedy już odłożyliśmy karty) kelnerka pojawiła się i przyjęła zamówienie, doradzając i odpowiadając dokładnie na wszystkie nasze pytania. Jedzenie pojawiło się na naszym stoliku po nie więcej niż 7 minutach, pomimo wypełnienia restauracji! Nigdy nie spotkałam się z tak szybka obsługą. Samo jedzenie było wyśmienite. Nigdy nie jadłam tak dobrego sushi, pomimo ze odwiedziłam sushi bary w wielu krajach. Ryby wprost rozpływały się w ustach. Jedliśmy, delektując się smakiem potraw, przyjemna atmosfera i przyjaznym otoczeniem. Po skończonym posiłku poprosiliśmy o rachunek, który zapłaciliśmy karta, przy pomocy terminalu, który został nam przyniesiony do stolika. Obsługa zasłużyła na swój suty napiwek (miła, fachowa obsługa, troska o klienta). Spokojnie mogę stwierdzić, że od tamtej wizyty jest to moja ulubiona restauracja, do której zamierzam wielokrotnie wracać. Całość świetnie dopracowana.