Po zwiedzeniu sanockiej starówki i posiedzeniu na ławeczce ze Szwejkiem, poszliśmy zjeść coś regionalnego. Wystrój knajpki pełen starych, drewnianych przedmiotów. Jest ich nieco w nadmiarze, ale czuje się klimat Bieszczad. Weszliśmy i czekamy. Czekamy i nic. W końcu wstałam i przyniosłam karty. Wybraliśmy dania i znów czekamy. W końcu znów podeszłam do baru i zamówiłem dla całego stolika. Obsługę mogę od razu podsumować - fatalna!!. Dania były dla nas eksperymentem. Ogólnie wiem, że kuchnia karpacka, (jeśli można ją taką nazwać) jest uboga, ale myślę, że na pewno miejscowe gospodynie gotują o niebo smaczniej niż w Jadle Karpackim. Ceny lekko za wysokie. Generalnie spodziewałam się czegoś bardziej góralskiego i bardziej karpackiego, wrażenia, poza wystrojem lokalu, fatalne. Nie polecam.

Chciałam bardzo gorąco polecić karczmę Karpackie Jadło, znajdującą się na Rynku w Sanoku. Karczma ma ciekawy wystrój, ozdobiona starymi przedmiotami i zdjęciami, kojarzącymi się z przeszłością tej ziemi, pamiątkami świadczącymi o związkach z Ukraina i wspomnieniem Galicji. Całość robi ciekawe wrażenie i sprawia, że przyjemnie spędza się tam czas. Pracownicy (zwłaszcza młody chłopak, obsługujący jako kelner) doskonale znają się na menu, umieją opisać potrawy, podać skład i doradzić. Minusem jest dość długi czas oczekiwania na potrawy. Dania bardzo smaczne, oparte na kuchni ludowej, w dużej mierze ukraińskiej i zdrowych, naturalnych składnikach (np. mąka razowa). Wybór dań nie jest wielki, właściwie kilkanaście pozycji, wystarczający. Porcje średnie, raczej trudno najeść się jedną potrawą do syta. Ceny umiarkowane. Jedzenie przepyszne. Jedyne minusy to dość długi czas oczekiwania na potrawy i szczupłość miejsca - dwie salki, jedna bardzo mała, druga większa. W ciepłe dni duży ogródek przed karczmą. W karczmie odtwarzana jest muzyka oparta na ludowej muzyce ukraińskiej. Obsługa ubrana w stroje stylizowane na ludowe. Naprawdę warto się tam udać.