Zgłaszana przeze mnie obserwacja dotyczy hurtowni wędlin w Krasnymstawie mieszczącej się przy ulicy Witosa 1, nieopodal dworca PKP i przejazdu przez tory. Z zewnątrz budynek nie wygląda okazale, jest to to zwykła hala. Ale już po ilości samochodów przed nią można wnioskować że sprzedają tu dobre, smaczne i niedrogie wędliny. Można tu kupić naprawdę smaczne wędliny w dobrych cenach. Klient sam tu musi się obsłużyć, choć jeśli poprosi o pomoc to obsługa zawsze chętnie pomaga. Pracownicy są ubrani w czerwone polary dzięki czemu wyróżniają się i łatwo ich znaleźć. Minusem jest to, że sprzedaż odbywa się w chłodni i jest tam naprawdę chłodno (szczególnie tak jak teraz jeśli na dworze jest ciepło to ta różnic jest mocno odczuwalna i trzeba robić szybkie zakupy). Zaleta jest to że klient sam może sobie wybrać taką wędlinę jaka mu pasuje i odpowiada (tzn. wziąć paczkę, obejrzeć ją i wybrać tą o odpowiedniej wadze). Wszystko wędliny wyłożone są w plastikowych pojemnikach, są posegregowane asortymentowo, dzięki łatwo robi się tu zakupy. Minusem jest to, że nie na wszystkich paczkach podana jest informacja o wadze oraz nie wszystkie pojemniki z wędlinami są opatrzone etykietą z nazwą oraz ceną wędliny. Wtedy trzeba prosić o pomoc pracowników. Ruch tu jest spory, ale pracownicy wręcz w tempie wyścigowym prowadza obsługę klientów. Polecam tą hurtownię.

Moja obserwacja dotyczy hurtownia wędlin i mięsa. Jest ona położona niedaleko przejazdu kolejowego oraz pasażerskiego dworca kolejowego PKP. Przed budynkiem nie było odśnieżone, wysiadając z samochodu trzeba było uważać, bo pod nogami był lód. Wygląd budynku z zewnątrz jest niezbyt ciekawy (podłużna, murowana hala). Wejście do hurtowni prowadzi przez schody i niewielką ramę załadunkową. Podłoga w środku była czysta i utrzymana w należytym porządku. W środku są dwa pomieszczenie. W pierwszym jest kasa i produkty nie wymagające przechowywania w lodówkach. Natomiast drugie pomieszczenie stanowi chłodnia. W tym drugim można dokonać samemu wyboru produktów, które chce się zakupić. Później trzeba je okazać pracownikowi, ten je waży i wprowadza do komputera. Jednak rachunek wystawia i sporządza inny pracownik - w kasie. Sporo wędlin nie było opisanych, to znaczy brakowało etykiet z nazwą i ceną za kg danej wędliny. Do tego sporo wędlin paczkowanych na etykietach nie miało podanej wagi, a na oko ciężko ocenić poprawnie wagę. Dlatego często trzeba dopytywać pracowników o cenę lub prosić o sprawdzenie wagi danego zapakowanego kawała wędliny. Jednak pracownicy są często zajęci ze względu na duży ruch. Jednak ogólnie obsługa jest miła,uprzejma i pomocna oraz dość sprawna i szybka.

Hurtownia położona jest nieopodal przejazdu kolejowego i pasażerskiego dworca kolejowego PKP. Z zewnątrz wygląda niezbyt ciekawie, jest to podłużna, murowana hala. Wejście jest po schodkach prowadzących prze niewielką ramę załadunkową. W środku są dwa pomieszczenie pierwsze, gdzie jest kasa i produkty nie wymagające przechowywania w lodówkach oraz drugie - chłodnia. W tym drugim można dokonać samemu wyboru produktów, które chce się zakupić, a potem trzeba je okazać pracownikowi, ten je waży i wprowadza do komputera, ale rachunek wystawia i sporządza inny pracownik - w kasie. Niedogodnością jest to, że jak tam byłem to wiele wędlin nie jest opisanych ile kosztują za kg i trzeba dopytywać o to pracowników, a ci są często zajęci, bo ruch był spory. Ogólnie ceny są naprawdę niezłe, choć czasem i w supermarkecie można coś kupić taniej niż tu.