Wybór "Baru na Stalowej" będącego przedmiotem mojej obserwacji, podyktowany jest bardzo częstym spożywaniem przeze mnie posiłków w tymże barze. Moim zdaniem bar można przydzielić do kategorii barów mlecznych. Jak na ten typ gastronomii uważam, że Bar na Stalowej znajduje się na bardzo wysokim poziomie. Największym plusem jest smak i wybór potraw. W moim odczuciu wszystkie potrawy są przygotowywane na bieżąco, dzięki czemu są one naprawdę świeże, smaczne, aromatyczne i prawdziwie domowe. Warto podkreślić, że bar ten oferuje zróżnicowane menu każdego dnia, mamy od wyboru ok. 5-6 zup i tyle samo dań głównych, nie wliczając w to różnego rodzaju dodatków, co stanowi bardzo duży plus tego baru. Niestety, porównując jego ceny do cen oferowany przez inne bary mleczne, miejsce to nie jest konkurencyjne. Dwudaniowy posiłek kosztuje ok. 18zł, podczas gdy w innych lokalach tego typu można zjeść o wiele taniej. Nisko należy ocenić również wygląd tego miejsca, co może zniechęcać potencjalnych klientów. Po wejściu często odczuwamy nieprzyjemny zapach. Drugim elementem, który może nie skłaniać do wizyt w tym miejscu, jest jego niezbyt estetyczny wygląd. Niemniej jednak personel baru jest zawsze miły, pani kasjerka oraz osoby pracujące w kuchni są schludnie ubrane, tym samym klienci mogą mieć pewność, że potrawy są przygotowywane w higieniczny sposób. Pomijając niewielkie minusy zawsze chętnie wracam do tego miejsca i z pewnością poleciłbym je innym.